 第26回広島工業大学公開講座シンポジウム
食品と微生物との関わりを考える
◆プログラム
【第一部・特別公演】「海外から見た日本食の魅了」元広島工業大学教授（大阪大学名誉教授）室岡義勝
【第一部・基調講演】「発行の世界」三宅清嗣／「オタフクソース開発の歴史とこだわり」佐々木茂喜／「三島食品株式会社の商品開発とそのこだわり」馬場堅治／「乳酸菌がもたらす食の多様性」角川幸治
【第二部・パネルディスカッション】パネリスト：上記講演者5名／コーディネータ：広島工業大学生命学部食品生命科学科 教授 土屋義信 |
| 開催期間 |
2013/ 2/ 9（土） 〜 2013/ 2/ 9（土） |
| 時間 |
13：00−16：00 |
| 開催場所 |
広島県ＪＡビル10階講堂（広島市中区大手町４−７−３） |
| 入場方法・料金 |
参加費：無料
対象：一般市民（高校生含む）
申込方法：事前に電話、ファックスまたは大学ホームページから申込（先着300名） |
| 問い合わせ先 |
学校法人鶴学園 広島工業大学地域連携推進室
ＴＥＬ０８２−９２１−４２２２／ＦＡＸ０８２−９２１−８９６３ |
| ジャンル |
その他 |
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